今日は、山脇りこ著 『５０歳からのごきげんひとり旅』より
『あずさに乗って、彼女が眠る地へ ー甲府』の中に出てくる
『AKITO COFFEE』です
それは甲府が誇るサードウェーブコーヒーの雄だというではないですか。
（あずさに乗って、彼女が眠る地へ ー甲府）
『サードウェーブコーヒー』ってなんだ？
これは何だか、ものすんごく美味しそうなので、絶対、行かなくては！
＊サードウェーブコーヒーとは？
サードウェーブコーヒーとは、2000年代に入りコーヒー業界に広まった新たな波、そこで提供されるコーヒーを言います。2002年頃からアメリカを中心に使用され始めたワードで、主な特長は次の4つです。
・シングルオリジン
・浅煎り
・ハンドドリップ
・ダイレクトトレードいずれも、味や品質へのこだわりの深まりや生産者への関心の高まりによって現れた時流です。
（COFFEE TOWN より一部抜粋）
そうとは知らず、『深め』お願いしてしまいました・・ああ、残念！
ちゃんと調べていけば良かった・・ま、いつものことですが
そして、忘れてはならない『キャロットケーキ』も注文しました
アキトコーヒーで、ふと目に留まったキャロットケーキも、もちろん食べてみました。そうしたらこれが、あなた、大変な代物だったのですよ！スパイスが効いていて、砂糖が控えめで、しっかりしているのに軽やか、いい意味で個性的。これまで食べた記憶に残るキャロットケーキを超えてマイベストに。
（あずさに乗って、彼女が眠る地へ ー甲府）
手間を惜しまず、媚びず、作る人が自分の好きな味に仕上げているキャロットケーキだなと思いました。
これは食べなきゃ！
一口目の印象は「カレー？」というぐらい、スパイスが効いていて、美味しかったです
またキャロットケーキ作りたいなぁという気持ちが、ムクムクと湧いてきました
普段、キャロットケーキを好んで食べることはありません
本を読んで、試してみる・・
ほんのちょっとしたことですが、新しい扉を開いてくれるものです
さて、店内。
昭和の趣ある、元押し入れや収納棚を机にした席がありました
昔、子供の頃、押し入れを２段ベットにして、弟と使っていた友人を思い出しました
何だか、いいですね
元々住んでいた人は、こんな使われ方しているとは夢にも思わないでしょう
OVER５０にとっては、昭和の友達の家の思い出にも浸れる素敵なお店
また、訪れた時には、ぜひ足を運びたいと思います
近くに『山梨県立図書館』も
素敵な図書館として紹介されてます
こちらも是非
では、また☺️
こちらのコーヒーも美味しかったです
『レモンケーキ』もう絶品！
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